Attention ! Le liquide ne doit pas être trop rempli. Nettoyez les bords avant de mettre le couvercle. Au four, utilisez la chaleur de voûte et de sole, pas plus de 180°. Pas de chaleur tournante, elle est trop chaude. Si trop de vapeur est produite, elle doit pouvoir s'échapper. C'est comme pour la cocotte-minute, si la pression est trop élevée, la vapeur s'échappe également pour des raisons de sécurité. Dans le tajjine, on travaille avec peu de liquide. Ce n'est pas comme une cocotte où l'on prépare le goulasch avec beaucoup de liquide. Vous trouverez de bons tutoriels sur YouTube. Amusez-vous bien.

Il devrait être étanche et ne rien laisser sortir