La tajine est le récipient classique de cuisson des tribus berbères marocaines, où de nombreuses personnes se rassemblent souvent autour des repas grâce à leur grande hospitalité. Avec la tajine, vous préparez des plats orientaux de manière traditionnelle. La forme conique de la cocotte permet de mijoter lentement la viande, le poisson et les légumes, préservant ainsi les arômes caractéristiques des ingrédients. Alors qu'une tajine berbère était traditionnellement en terre cuite, le socle de la cocotte est en fonte Staub. Le couvercle est en céramique. Cette combinaison de matériaux assure une répartition uniforme de la chaleur, permettant un mijotage lent de tous les côtés. La forme caractéristique de la tajine et l'association de la fonte noire et du glaçage rouge en font un véritable point focal sur la table. Avec la tajine de Staub, vous découvrez le monde fascinant de la cuisine orientale, où vous pouvez préparer de manière originale des plats de viande et de poisson, des légumes mijotés et du couscous.