J'ai réussi à utiliser l'application VPN de smartdnsproxy.com (où je suis déjà abonné pour pouvoir utiliser Amazon Prime Video en Suisse avec le catalogue allemand).
Démarrer l'application, sélectionner le serveur allemand, puis (ré)installer l'application Bose et créer un nouveau compte avec l'emplacement en Allemagne, puis démarrer le hotspot sur l'iPhone et connecter le Portable Home Speaker au hotspot (il pense alors qu'il se trouve en Allemagne.) J'ai alors pu ajouter Alexa.
Ensuite, je suis passé au wifi définitif via l'interface web du Portable Home Speaker, voir les instructions suivantes :
https://www.bose.ch/de_ch...

J'ai réussi à le faire mais je n'ai pas réussi à le configurer car l'application alexa nécessaire n'est pas disponible dans l'ios store suisse. En général, Amazon Alexa n'est pas disponible en Suisse. Il faut donc tout configurer spécialement pour que le speaker se moque de l'utilisation du speaker en Suisse.