
de Buyer Inocuivre Cocotte avec couvercle
Cocotte + faitout, Acier inoxydable, Cuivre, 24 x 7.50 cm
Cette page reste toujours à jour et se met automatiquement à jour.
Le cuivre est le meilleur conducteur de chaleur pour révéler toute la saveur lors de la cuisson. Un circuit de chauffage se forme, et les ingrédients sont cuits de manière uniforme. Les ustensiles de cuisine sont composés de 90 % de cuivre et de 10 % d'acier inoxydable. Ils ne conviennent pas aux plaques à induction et ne sont pas compatibles avec le lave-vaisselle.

de Buyer Inocuivre Cocotte avec couvercle
Cocotte + faitout, Acier inoxydable, Cuivre, 24 x 7.50 cm
La poêle De Buyer Carbone Plus d'un diamètre supérieur de 28 cm est fabriquée en tôle d'acier au carbone et offre une excellente répartition de la chaleur ainsi qu'un temps de chauffe rapide. Cet équipement de cuisine professionnel résiste à des températures élevées et est idéal pour saisir, griller et dorer la viande, le poisson, les œufs et divers ingrédients. La poêle mesure 28 cm de diamètre supérieur, 20,5 cm de diamètre au fond, a un fond de 3 mm d'épaisseur et une hauteur de 4 cm pour un poids de 2100 grammes. La longueur totale, y compris la poignée ergonomique, est de 50,5 cm. Entièrement fabriquée en France, cette poêle sans PFTE est recyclable et durable, et possède une surface antiadhésive qui se développe naturellement et s'améliore avec l'utilisation. Elle est adaptée à toutes les sources de chaleur, y compris l'induction et le four, avec une montée en température progressive recommandée pour les plaques à induction afin d'éviter toute déformation. La poignée en acier incurvée offre une prise sécurisée et une manipulation confortable. Un bon entretien comprend un premier culottage à l'huile végétale, l'absence d'utilisation de lave-vaisselle, un nettoyage uniquement à l'eau chaude et un huilage occasionnel après le lavage. En cas de résidus alimentaires collants, chauffer avec du sel facilite leur élimination sans endommager la surface de la poêle. Cet ustensile de cuisine offre des performances fiables grâce à ses propriétés antiadhésives naturelles qui s'améliorent avec une utilisation régulière au fil du temps.
Pro
Contre

Avec un revêtement en cire d'abeille biologique comme protection antioxydante naturelle. Astuce : à brûler avant la première utilisation. Convient à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. Ne passe pas au lave-vaisselle. Ne pas utiliser de produits de nettoyage.
Pro
Contre

Avec la casserole à long manche de la série intemporelle Prima Matera de la maison de Buyer, vous obtenez un morceau de savoir-faire français. La casserole est composée à 90 % de cuivre, un matériau connu pour sa parfaite conduction thermique. À l'intérieur, une couche en acier inoxydable AISI 304 garantit une préparation des aliments conforme aux normes alimentaires. Le tout est complété par un manche isolant en acier inoxydable 18/10, riveté au corps de la casserole. Elle est parfaitement adaptée pour cuire et réduire sur tous les types de feux, y compris l'induction. Caractéristiques : fond spécial pour induction, finition miroir de haute qualité, code de production gravé au fond.

Matériau innovant à haute conductivité en acier inoxydable multicouche. Chauffage rapide tout en préservant les vitamines. Idéal pour la cuisson des légumes. Convient à tous les types de plaques de cuisson, y compris l'induction. Compatible avec le lave-vaisselle.
Pro

de Buyer Casserole Affinity avec couvercle à induction
Casserole, Acier inoxydable, 20 x 11 cm
Poêle ronde De Buyer Ceranoa, 24 cm
La poêle De Buyer Ceranoa de 24 cm de diamètre est fabriquée en aluminium forgé avec un revêtement céramique sans PFAS, permettant une cuisson douce et saine. Grâce à ses propriétés antiadhésives, elle est particulièrement adaptée aux ingrédients délicats tels que le poisson, les légumes ou les sauces et convient à tous les types de feux, y compris l'induction. La poignée rivetée en acier plat offre une manipulation confortable.
Caractéristiques :
- Conçue pour des températures moyennes à basses
- Bonnes propriétés antiadhésives
- Aluminium forgé avec un revêtement céramique durable
- Sans PFAS pour une cuisson saine sans produits chimiques nocifs
- Convient à tous les types de feux, y compris l'induction
- Poignée rivetée robuste pour une manipulation sécurisée
- Compatible avec le four jusqu'à 200 °C (max. 10 minutes)
- Diamètre intérieur : 24 cm
- Diamètre du fond : 18 cm
- Hauteur totale : 13 cm
- Longueur totale : 43 cm
- Largeur : 24,9 cm
- Diamètre du fond induction : 16,6 cm
- Idéal pour 4 personnes
- Utilisation : braiser, réchauffer, saisir doucement
- Poids : 960 g.

de Buyer CERANOA Pfanne rund 24cm
Cocotte + faitout, Poêle à frire, Aluminium, 24 x 13 cm
Poêle De Buyer Prim'Appety avec poignée pour induction - 32 cm
Cette poêle en acier inoxydable est idéale pour saisir, dorer et flamber. Fabriquée en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, elle dispose d'un bord verseur et d'un fond sandwich qui permet une répartition uniforme de la chaleur. Cette poêle est adaptée aux plaques à induction ainsi qu'à tous les autres types de cuisinières. Sa qualité professionnelle robuste et durable la rend parfaite pour un usage quotidien en cuisine. Le manche en tube ergonomique est soudé plusieurs fois, garantissant une prise en main facile et agréable. La surface satinée, polie et brossée avec des intérieurs lisses confère à la poêle un design élégant. De plus, la poêle est compatible avec le lave-vaisselle, ce qui facilite son nettoyage. Pour préserver son éclat d'origine, elle peut être occasionnellement traitée avec une pâte à polir spéciale pour inox.
Dimensions et poids :
- Diamètre intérieur en haut : 32 cm
- Hauteur intérieure : 6,5 cm
- Hauteur totale : 7,05 cm
- Longueur totale : 70 cm
- Diamètre du fond à induction : 24,4 cm
- Poids : 1,7 kg
Compatibilité :
- Gaz
- Cuisson électrique
- Four
- Induction
- Vitrocéramique
- Lave-vaisselle.

Qualité lourde, poignées droites en aluminium robuste. Pour griller des morceaux de viande avec peu de graisse. Parfait pour toutes les viandes, mais aussi pour les coquilles Saint-Jacques, pour les petites brochettes, pour les poissons cuits uniquement du côté peau, comme le saumon, pour les légumes, pour les crevettes et les crevettes, et bien plus encore.
Convient pour tous les types de cuisinières, pour le four et sur le charbon lors d'un BBQ.

de Buyer MINERAL B Poêle à griller rectangulaire 38x26cm
Poêle grill, Fer, 38 x 11.49 cm
L'instrument le plus important dans la cuisine est une bonne poêle à frire. Avec la poêle en fonte De Buyer, vous êtes parfaitement équipé et pouvez rivaliser même avec des chefs étoilés. Les professionnels ont toujours préféré les poêles en fonte naturelles. Cette poêle de haute qualité supporte des températures très élevées, ce qui permet de saisir les aliments à la perfection. Elle est adaptée à tous les types de feux, ne contient aucun additif chimique, est fabriquée de manière écologique, recyclable et disponible en différentes tailles.
Pro
Contre

Cette poêle est idéale pour rôtir, saisir et flamber. Élégante dans la cuisine, sur le buffet et à table. Le cuivre est le meilleur conducteur de chaleur pour préserver toute la saveur lors de la cuisson. Un circuit de chauffage se crée et les ingrédients sont cuits uniformément. L'ustensile de cuisine est composé de 90 % de cuivre et de 10 % d'acier inoxydable. Non adapté à l'induction. Non compatible avec le lave-vaisselle.

de Buyer Inocuivre poêle à frire
Poêle à frire, Acier inoxydable, Cuivre, 28 x 10.90 cm