La série Paris, avec sa forte reconnaissance, comprend le modèle classique et le plus célèbre de Peugeot. Ces moulins offrent la plus grande sélection de modèles, de finitions et de tailles. Selon le modèle, ils sont disponibles de 10 à 110 cm et en quatre finitions différentes : vernis clair, chocolat, vernis noir, vernis blanc et vernis rouge.

Équipé du système u'Select, qui permet de régler précisément la granulométrie. Le nouveau modèle Zirlion est le premier moulin au monde fabriqué en zirconium. Ce matériau high-tech, utilisé également dans l'aérospatiale ou la technologie médicale, garantit une précision inégalée et broie le sel aussi finement que jamais auparavant.