Choucroute maison, kimchi, concombres, carottes ou ail : avec le pot de fermentation Kilner, vous pouvez facilement faire mariner et conserver vos légumes. Mais le plus important, c'est le goût : des légumes extraordinaires, aromatiques et pleins de vitamines. Les nutriments sont entièrement préservés ou transformés par le processus de fermentation. Le kit de fermentation Kilner permet aux gaz et à la pression de s'échapper du bocal sans laisser entrer l'oxygène. Ainsi, le bocal reste stérile, aucun germe ne pénètre dans le bocal et les légumes restent frais. L'acidification est très simple, il suffit d'ajouter de l'eau et du sel. Et des légumes, bien sûr. Les légumes sont coupés en fines tranches, mélangés avec du sel, puis le liquide est extrait. Ensuite, ils sont empilés de manière dense dans le bocal Kilner, de l'eau est versée et les plaques en céramique correspondantes sont posées. Celles-ci sont importantes pour alourdir les légumes. Le bocal est fermé hermétiquement avec le couvercle et la valve spéciale de Kilner est mise en place. Le bocal doit maintenant reposer pendant quelques semaines.