L'eau est nécessaire pour créer la vapeur. La quantité de pommes de terre n'a pas d'importance. Un à deux dl maximum suffisent. Pour des pommes de terre de taille moyenne, réglez la soupape complètement à droite. Mettez la plaque de cuisson à pleine puissance jusqu'à ce que la soupape de surpression s'ouvre, puis réduisez la puissance de manière à ce que seule une petite pression s'échappe et laissez cuire pendant 10 minutes.