La cuisson sous vide (cuisson sous vide) est la réponse d'Unold à la tendance de la cuisine saine et sans graisse. La cuisson sous vide est une méthode particulièrement douce pour cuire la viande, le poisson et les légumes à basse température. Les ingrédients sous vide cuisent dans leur propre jus, ce qui favorise le développement des saveurs. Grâce aux températures constantes de la pompe de circulation du bâton sous vide, des résultats de cuisson excellents sont garantis. Les vitamines et les nutriments précieux restent dans les aliments cuits. La température peut être réglée avec précision. L'automatisme d'arrêt protège contre le débordement ou le brûlage en cas de niveau d'eau trop bas. L'appareil adapté au bâton sous vide est le vide-poche Unold Silver.