Der klassische Sous-vide-Garer ist ein Tank für zwei bis neun Liter Wasser, mit Deckel, Heizung und Steuerung. So ein Tank braucht Stauraum. Platzsparender sind Stäbe mit eingebautem Heizelement, Steuerung und Rührer. Sie lassen sich am Rand großer Töpfe befestigen und sind klein genug für die Küchenschublade...

Beim Severin SV 2447 handelt es sich um einen Sous Vide Garer. Dieser zeigt sich in einem optisch ansprechenden Design, er ist vergleichsweise günstig in der Anschaffung, wobei er ebenso durch seine konstante Temperatur punkten kann. Die Temperaturen weichen jedoch vom Soll ab, zumal auch die Ergebnisse am Ende nur durchschnittlich sind.

Der Severin SV 2447 sieht toll aus, aber seine Technik hinkt ein wenig hinterher. Für den Einstieg ist das Gerät trotzdem ordentlich, wenn man sich mit seinen Tücken einmal vertraut gemacht hat. Ich vertraue allerdings eher auf das Sprichwort „Wer billig kauft, kauft zweimal“. Wenn Sie zu den Köchen gehören, die genauso denken wie ich, sollten Sie lieber gleich zu einem hochwertigeren Gerät wie dem...