Pour répondre à tes questions : 1. Type de préparation adaptée : Cette poêle est idéale pour les viandes sautées, les poissons en sauce, et les légumes rôtis. Elle convient bien aux sauces acides comme les tomates ou le vinaigre, grâce à son revêtement antiadhésif. 2. Montée en température : Il est préférable de faire monter lentement la chaleur pour éviter les chocs thermiques, mais tu peux aussi chauffer à feu vif si nécessaire. 3. Ajout de corps gras : Le revêtement antiadhésif permet de cuisiner avec peu de matière grasse, ce qui est avantageux pour une alimentation plus saine. 4. Entretien : Pour l'entretien intérieur et extérieur, il est recommandé de nettoyer la poêle à la main. Évite d'utiliser des objets métalliques pour prolonger la durée de vie du revêtement. Le revêtement intérieur ne se raye pas facilement, mais il est conseillé d'éviter les ustensiles abrasifs.

Cette poêle à frire est idéale pour cuire des viandes sautées, des poissons, des légumes et des œufs, grâce à son revêtement antiadhésif qui permet une cuisson avec peu de matière grasse. Elle convient également bien pour les plats mijotés, bien que les sauces acides comme les tomates ou le vinaigre puissent potentiellement endommager le revêtement si elles sont utilisées à haute température ou pendant une longue période. Pour une utilisation optimale, il est conseillé de faire monter lentement la chaleur pour éviter tout choc thermique. Concernant l'entretien, il est recommandé de nettoyer la poêle à la main pour préserver le revêtement antiadhésif. Éviter d'utiliser des ustensiles métalliques peut aider à prolonger la durée de vie du revêtement, qui est généralement résistant aux rayures si utilisé correctement. Cependant, il est toujours possible que le revêtement se raye si des objets abrasifs sont utilisés.

La poignée n'est pas amovible.

Le revêtement est du biotan. Malheureusement, nous n'avons pas encore reçu d'avis sur le revêtement et nous n'avons pas non plus trouvé d'expériences à ce sujet chez d'autres fournisseurs.

Non. Les poêles en biotan Gastrolux sont proposées par le fabricant en 3 versions : poignée fixe en plastique, poignée amovible en plastique ou poignée fixe en acier inoxydable. Il s'agit ici de la version avec poignée fixe en plastique.

L'ancienne poêle serait celle-ci. Gastrolux Biotan plat (28cm, poêle à frire, fonte d'aluminium)

Non, cette poêle ne convient malheureusement que pour les plaques de cuisson normales.