La cocotte ronde Lagostina Special Products Tradizione est un plat en fonte de haute qualité, conçu pour une cuisson polyvalente sur toutes les sources de chaleur. Avec un diamètre de 26 cm, cette casserole en fonte émaillée allie artisanat traditionnel et fonctionnalité moderne. L'intérieur émaillé bleu foncé garantit une caramélisation optimale pendant la cuisson et facilite le nettoyage. Ce plat se distingue par une excellente rétention et répartition de la chaleur, ce qui le rend idéal pour la cuisson lente, le braisage et la rôtisserie. Fabriqué en fonte robuste, il maintient des températures constantes pendant longtemps, permettant un développement approfondi des saveurs dans les plats. L'émail empêche les aliments d'adhérer et résiste aux ingrédients acides, préservant ainsi la surface de cuisson sur le long terme. Compatible avec les sources de chaleur à gaz, électriques, à induction et au four jusqu'à 250 °C, ce récipient de cuisson polyvalent passe sans effort de la cuisinière au four. Les poignées ergonomiques offrent une prise en main sécurisée, tandis que le couvercle hermétique conserve l'humidité et les arômes pendant la cuisson. Avec un diamètre d'environ 26 cm et une capacité adaptée aux repas en famille, cette cocotte représente l'engagement de Lagostina envers des ustensiles de cuisine de haute qualité, alliant méthodes de cuisson traditionnelles et exigences contemporaines de la cuisine.