Pour le bain-marie des thermostats sous-vide polyvalents, en plus des casseroles avec des billes sous-vide, des récipients en polycarbonate conviennent également. Ces récipients légers, résistants à la chaleur et durables relèvent tous les défis en tant que système complet sous-vide.

Le récipient transparent en polycarbonate, associé au couvercle spécial ajusté, limite considérablement l'évaporation. Le support sous-vide assure un transfert de chaleur efficace et une circulation de l'eau, tout en maintenant les sacs sous vide avec le scellage vers le haut. Grâce au matériau transparent, le processus de cuisson des aliments peut être observé avec précision.

Le récipient et le cadre en métal sont idéalement adaptés en taille pour garantir la circulation nécessaire de l'eau, assurant une distribution optimale de la chaleur et des résultats de cuisson parfaits.