Accessoire à pâtes pour la fabrication de tagliatelles (2 mm). Les tagliatelles sont un type de pâtes en ruban et la pâte classique de la région Émilie-Romagne. Chaque nouille est formée comme un long ruban plat et mesure environ 5 à 10 mm de large. Elles peuvent être servies avec une variété de sauces, la façon classique étant une sauce à la viande « alla bolognese ». Compatible avec la machine à pâtes Imperia.