Contrairement à la série Legio d'Eva Trio au design minimaliste, Legio Nova est ornée de rainures qui forment un cadre élégant autour des plats. Eva Trio est le sponsor de l'équipe nationale de cuisine danoise. Leur art culinaire et le soin et l'amour qu'ils mettent dans leur métier ont beaucoup inspiré le processus de design. Le résultat est une assiette avec une couronne de fines rainures qui encadre véritablement les mets.