Dès 1977, Ole Palsby a conçu pour la marque danoise Eva Solo des ustensiles de cuisine éprouvés en construction à trois couches en cuivre, aluminium et acier inoxydable. Non seulement tous les fonds des casseroles et poêles répartissent la chaleur de manière uniforme, mais le métal cuivré réagit également plus rapidement aux variations de température. Ainsi, sur tous les types de feux, en particulier l'induction, la température de cuisson et de friture est toujours sous contrôle. Eva Solo fournit les casseroles et poêles en cuivre sans couvercle, car les différentes variantes de couvercles de la série de casseroles EvaTrio s'adaptent parfaitement. La casserole non revêtue se distingue non seulement par ses deux poignées pratiques en acier inoxydable, mais aussi par un bord verseur pratique qui facilite la cuisson, le blanchiment et la cuisson à la vapeur dans la casserole, et surtout le service des plats.