La distillation est une méthode qui consiste à chauffer de l'eau pour éliminer les minéraux inorganiques et les produits chimiques. Ces substances, telles que les métaux, le calcium, le sodium et le magnésium, ont un point d'ébullition supérieur à 100 degrés et ne s'évaporent pas pendant le processus de distillation. Toutes les substances présentes ayant un point d'ébullition inférieur à 100 degrés sont retenues par le filtre.