Le cuiseur sous vide classique est un réservoir de deux à neuf litres d'eau, avec couvercle, chauffage et commandes. Un tel réservoir nécessite un espace de rangement. Les barres avec élément chauffant, commande et agitateur intégrés permettent de gagner de la place. Elles peuvent être fixées sur le bord de grandes casseroles et sont suffisamment petites pour être rangées dans le tiroir de la cuisine...