J'en suis très proche : 930 Mbps avec Fiber7.

Sur ma connexion UPC Giga Connect, l'UDM atteint exactement 930 Mbit/s (test de vitesse CNLAB) avec toutes les règles IPS disponibles activées. Si je désactive IPS, le débit est également de 930 Mbit/s en téléchargement, mais le ventilateur ne s'emballe pas. Les 850 Mbit/s spécifiés par Ubiquiti sont un euphémisme. L'UDM est l'un des meilleurs appareils tout-en-un et nous le recommandons vivement aux utilisateurs à domicile qui ont des connaissances techniques.

Avec un UPC Giga, j'obtiens les valeurs suivantes avec IPA actif :
PING ms : 8, DOWNLOAD Mbps : 950.89, UPLOAD Mbps : 105.55

J'ai eu le même problème, je peux donc le confirmer.

Avec DPI activé, absolument pas. Pour cela, vous avez besoin de la Dream Machine Pro.
Ubiquiti UniFi Dream Machine Pro