Truck & Logistics Simulator est un jeu de simulation dans lequel le joueur est chargé de gérer une chaîne logistique de A à Z en mode solo ou multijoueur. Une grande variété de véhicules est à sa disposition. Au début, le joueur accepte une mission avec son véhicule (camion articulé, camion à attelage, pick-up, fourgonnette) et le charge ensuite à l'aide d'un chariot élévateur, d'une grue, d'un chargeur télescopique, d'un chargeur frontal ou d'un autre véhicule de chargement. Pour les missions de transport de véhicules, il doit garer lui-même les véhicules sur la remorque. Aux stations-service, les véhicules peuvent être ravitaillés et réparés en cas de dommages dans des ateliers. En multijoueur, des missions coopératives spéciales sont disponibles, qui ne peuvent être réalisées qu'en équipe.

Les missions se déroulent dans un monde ouvert librement navigable, où le joueur se rend à sa destination à l'aide du GPS. Il doit respecter les règles de circulation et conduire prudemment, sans endommager le véhicule, afin d'obtenir le revenu le plus élevé possible. Pour raccourcir les trajets, le joueur peut utiliser des ferries. Des défis particuliers sont proposés par des missions à réaliser dans un temps limité, ainsi que des missions avec des chargements fragiles nécessitant une attention particulière lors du chargement et de la conduite. S'ajoutent à cela un cycle jour/nuit et des conditions météorologiques réalistes avec brouillard et pluie, qui influencent le comportement de conduite.

Alors que l'expérience de conduite avec une grande variété de véhicules est au premier plan, Truck & Logistics Simulator propose également un système économique complet. Le joueur peut ainsi construire son propre centre logistique avec sa propre flotte de véhicules, agrandir ses entrepôts, embaucher des conducteurs et bien plus encore.