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Un Virgin Hugo pétillant pour les journées chaudes
par Stefanie Lechthaler
Qui a besoin de cacahuètes pour faire du beurre de cacahuète ?
21/5/2025
Traduction : Aglaë Goubi
Photos: Stefanie Lechthaler
Le beurre de graines de tournesol de Sun Fly est censé avoir le même goût que le beurre de cacahuète, et ce sans arachide. Pour savoir si c’est vrai, j’ai fait cette comparaison.
Du beurre sans lait, du saumon à base de carottes, du miel sans abeilles : le monde de l’alimentation propose un produit de substitution adapté à presque tous les besoins. Il existe même du beurre de cacahuète sans cacahuètes.
Pour ce groupe de personnes, Sunfly a conçu des recettes de différentes pâtes à tartiner à base de graines de tournesol grillées, qui auraient le goût du beurre de cacahuète. Ces pâtes à tartiner pourraient également intéresser d’autres personnes allergiques, car elles ne contiennent ni sésame, ni soja, ni noix, ni lactose, ni gluten.
Comparaison de « Natural Taste » et « Sweet & Salty »
J’ai goûté les saveurs « Natural Taste » et « Sweet & Salty » et je les ai comparées au vrai beurre de cacahuète.
Tout d’abord, parlons des points communs entre ces deux goûts : les deux sont légèrement liquides, leur consistance ressemble à celle d’un beurre de cacahuète crémeux et ils ont la même odeur. Dans les deux cas, la masse solide se dépose avec le temps et se sépare de l’huile. Il suffit d’un bon coup de cuillère pour les mélanger à nouveau en une masse homogène.
Pour un dernier test de goût : un essai avec des brochettes de satay
Comme j’ai une faim de loup et que je veux savoir si ce substitut du beurre de cacahuète convient aussi pour la cuisine, je l’utilise comme alternative au beurre de cacahuète dans une sauce satay et je le compare à l’original.
Imbattable dans le muesli
Bien que je préfère les brochettes satay au beurre de cacahuète, je mets chaque matin une cuillère de crème « Sweet & Salty » dans mon muesli. Sans chercher à remplacer le beurre de cacahuète, cette pâte à tartiner est délicieuse et s’intègre parfaitement à mon petit-déjeuner.
Je n’utiliserai probablement pas les produits de Sunfly comme alternatives au beurre de cacahuète à l’avenir. Je n’en ai pas besoin, car je ne suis pas intolérante aux cacahuètes. Pour les personnes souffrant d’une telle allergie, le beurre de graines de tournesol pourrait toutefois être une solution intéressante. Je me demande simplement si ces personnes regrettent vraiment le goût du beurre de cacahuète dans leur alimentation quotidienne.
Vous êtes allergiques aux arachides ? Alors dites-moi dans les commentaires si vous attendiez une alternative au beurre de cacahuète
Vous voulez en savoir plus sur les alternatives aux aliments traditionnels ? J’ai mis mes collègues au défi de participer à un test à l’aveugle afin de déterminer s’ils étaient capables de distinguer le miel végétalien du miel animal. Découvrez leurs résultats dans cet article.
Photo d’en-tête : Stefanie Lechthaler
Repeindre l’appartement juste avant de le quitter. Faire du kimchi. Ressouder le four à raclette. J’essaie tout. Et souvent, ça marche.
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