Jus avec morceaux et cinq autres jus de fruits

Simon Balissat

21/11/2025

Traduction : traduction automatique

Photos: Manuel Wenk

Les jus de fruits en boîte sont surtout connus en Asie ou dans les épiceries asiatiques. Depuis peu, nous avons une sélection de jus dans notre assortiment. Nous les avons goûtés.

Le jus d'orange acide en brique fait partie de mes traumatismes d'enfance. Un dimanche matin, une grippe intestinale s'est déclarée juste après que j'ai ingurgité deux verres de ce concentré dilué. Je ne sais toujours pas si ce jus était responsable de mon état de santé, mais je n'en ai plus jamais bu

Heureusement, je n'ai jamais eu de problèmes avec le jus d'orange fraîchement pressé et je tolère bien les jus vendus au rayon frais. On en trouve partout depuis le début du millénaire. Les jus de fruits en canettes me semblent donc un retour à l'âge de pierre des emballages de boissons.

Sous le label «Tropi», la société vietnamienne Tan Do commercialise divers jus de fruits en canettes, que nous proposons depuis peu en solde. Nous avons testé ces six saveurs en équipe avant la pause déjeuner.

L'essai au coin café ne répondrait pas aux exigences sensorielles les plus élevées, il sent un peu trop fort le brocoli réchauffé au micro-ondes.

L'eau de coco

La seule boisson à l'essai qui ne contient pas d'additifs. Nous sommes tous d'accord pour dire qu'elle a un goût intense de noix de coco et qu'elle est sucrée. Trop sucré pour certains. La note de trois sur cinq, très sévère au départ, devait être corrigée à trois et demi au cours de l'essai. Ceux qui aiment l'eau de noix de coco sucrée vont adorer.

L'aloe vera

C'est la première fois que les avis divergent. Des morceaux d'aloe vera, visibles et perceptibles, flottent dans la boisson. Alors que je parle de «Pops», Patrick est enthousiasmé par la consistance visqueuse. Steffi situe un goût chimique de raisin qu'elle connaît du «brésilien Fanta Uva». Et effectivement, il y a de l'arôme de raisin dedans. Il n'est pas possible d'attribuer une note unique, les notes vont de 1 à 5.

Ananas

La boisson à l'ananas ne contient pas d'arômes artificiels, mais du sucre ajouté. A l'ouverture, il dégage néanmoins une odeur un peu chimique. Après la première gorgée, l'arôme irritant disparaît. «Je sens clairement le goût de l'ananas», dit Lorenz. Malgré le sucre ajouté, le jus n'est pas trop sucré. Quatre sur cinq est le verdict unanime.

Fruit de la passion

J'adore le fruit de la passion ! Ici, ce fruit, qui est en fait une baie, est bien mis en valeur. La boisson a un goût naturel, même si elle pourrait être un peu plus acide. Quelqu'un souhaiterait même du gaz carbonique, ce que je peux comprendre. Là encore, un solide quatre étoiles sur cinq.

Lychee

C'est un fruit que l'on aime ou que l'on déteste. Et il en va de même pour cette boisson. Steffi pense qu'elle a le même goût que l'eau d'une boîte de litchis et elle le dit de la meilleure façon possible. Pour moi, le jus rappelle trop l'eau de rose. Pour la plupart d'entre nous, cette variété est trop sucrée. Trois étoiles sur cinq.

Mangue

C'est le jus le plus crémeux parmi les canettes dégustées. Le goût de la mangue est plutôt discret et rappelle même partiellement la noix de coco en fin de bouche. Nous sommes heureux, au sein du jury, qu'il n'y ait pas d'arômes artificiels. Je trouve la mangue un peu trop sucrée, mais je suis le seul à le penser. Quatre étoiles sur cinq pour conclure.

Pour finir, nous avons mélangé les jus et fait apparaître des créations comme Piña Colada (ananas coco) ou Multivitamin (tout ensemble). Ces jus pourraient aussi très bien servir de boissons mélangées pour des cocktails. En pratique, c'était difficile à mettre en œuvre à 11 heures.

Simon Balissat

Teamleader Editorial

Simon.Balissat@digitecgalaxus.ch

Lorsque j’ai quitté le cocon familial il y a plus de 15 ans, je n’ai pas eu d’autre choix que de me mettre à cuisiner pour moi. Cela dit, il ne m’aura pas fallu longtemps avant que cette nécessité devienne une vertu. Depuis, dégainer la cuillère en bois fait partie intégrante de mon quotidien. Je suis un vrai gastronome et dévore tout, du sandwich sur le pouce au plat digne d’un restaurant étoilé. Seul bémol: je mange beaucoup trop vite. plus

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