Est-ce que ça peut même avoir bon goût ? 5 boissons gazeuses sans sucre testées
Quoi de plus rafraîchissant qu'une boisson amusante glacée par cette chaleur ? « Une boisson non sucrée », personne n'a probablement jamais dit cela. Mais peut-être que ce test changera mon avis.
De temps en temps, une bière de gingembre pétillante, un maté stimulant ou un cola avec un cheeseburger ? Absolument. Mais seulement de temps en temps, car le sucre ajouté dépasse souvent toute mesure de calories tolérables. La réponse la plus évidente à ce problème calorique : les édulcorants. Mais je ne les aime pas, car ils ont un goût de savon.
Alors je me suis lancée dans la dégustation d'une sélection de boissons non sucrées.
1. Oishi «Kabusecha»: Seuls les plus courageux y arrivent
Ce n'est pas la première fois que je bois le thé glacé Kabusecha. C'est peut-être pour cela qu'il peut servir de comparaison pour les nouvelles boissons. Le thé glacé est, comme son nom l'indique, infusé à partir du thé vert japonais Kabusecha, auquel on attribue un arôme particulièrement parfumé et frais en raison de sa méthode de culture spéciale. Et en effet : en plus du goût typique du thé vert, je sens un parfum intense et herbacé qui me rappelle une prairie luxuriante.
En buvant, le thé s'approche d'abord en douceur, jusqu'à ce que les substances amères frappent la langue de plein fouet. Pas de dioxyde de carbone, mais avec de l'impact. Bien qu'il n'y ait ni sucre ni édulcorants, je sens une légère douceur en buvant. Je perçois encore plus intensément le goût frais et âpre des plantes de thé vert. J'aime ça, mais l'arôme amer n'est pas pour les âmes sensibles. La teneur en caféine de 36 milligrammes pour 400 millilitres de thé glacé non plus. Le thé glacé contient un peu plus de caféine qu'une tasse d'espresso. Raisonnable, mais je sens l'effet stimulant.
Mon verdict : Délicieux. En tant qu'amateur de thé, j'apprécie une alternative authentique aux thés glacés sucrés et aromatisés artificiellement. Le Oishi Kabusecha ne fait cependant pas partie de mon répertoire quotidien – son goût est trop intense pour moi. Mais en tant que stimulant occasionnel, il fonctionne parfaitement.
★★★★☆
2. Remedy «Wild Berry Kombucha»: Yaourt en conserve
La boisson suivante m'est recommandée par une amie. Elle adore le kombucha. Pas moi. De bonnes conditions, donc. Mais bon : j'essaie quand même.
Le thé noir et le thé vert en sont la base, auxquels s'ajoutent du sucre et des cultures de kombucha qui fermentent le sucre jusqu'à ce que la boisson soit à nouveau non sucrée. La plupart du temps, il en résulte une odeur vinaigrée, que je perçois moins fortement avec le Wild Berry Kombucha. Au lieu de cela, je sens des arômes artificiels de myrtille, comme ceux que je connais du yaourt aux fruits des bois. Et encore une chose :
Odeur d'édulcorant.
Mon soupçon se confirme. Un coup d'œil sur les ingrédients montre que la stévia et l'arôme de caramel édulcorent la boisson. Le verdict est imminent. Une gorgée et le cas est clair – le Wild Berry Kombucha ne me plaît pas. Ce que je n'ai pas pu sentir, ressort maintenant sur la langue : un goût vinaigré, associé à des arômes artificiels de baies et d'édulcorant.
Mon verdict : J'ai trouvé mon ennemi juré. Je plaisante. Ce n'est pas si dramatique. Mais ce n'est pas vraiment bon non plus. Pour moi, le Wild Berry Kombucha de Remedy reste une expérience unique. La faute n'en revient pas tant au kombucha qu'à l'édulcorant.
★★☆☆☆
3. Peaq «Boost»: La boisson lifestyle tendance, vitaminée, caféinée et sportive
Toute cette histoire d'eau vitaminée m'énerve. Magnésium, caféine, vitamines, et j'en passe ! Tout vise l'engouement pour l'optimisation de soi, que je ne suis certainement pas. C'est ce que je me dis en engloutissant la prochaine cuillère de pudding protéiné. On peut bien se permettre un peu d'auto-illusion.
Mais la bouteille en aluminium me plaît. C'est la première fois que je vois ce format avec un bouchon à vis. Si je renifle le contenu, je sens à nouveau un arôme fruité artificiel. Cela me rappelle les bonbons gélifiés. La couleur ? Blanc, vert ou rouge ? Je ne peux pas le déterminer, probablement parce que la saveur «Pineberry» est censée avoir le goût de fraises ananas blanches.
La première gorgée ne me convainc pas encore, mais à la deuxième, l'eau vitaminée gazeuse m'a accroché. Je sens l'arôme fruité, mais il ne s'impose pas. J'obtiens ce que je sens : un goût discret de bonbons gélifiés non sucrés. En plus, 66 milligrammes de caféine par bouteille. Contrairement au Wild Berry Kombucha, il n'y a pas d'arrière-goût désagréable.
Mon verdict : J'avoue : malgré mon aversion pour les eaux vitaminées, cette boisson rafraîchissante me plaît. C'est d'une part parce qu'elle a un goût subtilement artificiel (même si les arômes sont naturels) et d'autre part à cause de la caféine. En tant qu'alternative pétillante au café ou au thé noir, le booster de Peaq reviendra certainement dans mon réfrigérateur.
★★★★☆
4. Volvic «Essence Menthe»: De l'eau avec un petit quelque chose – mais pas celui attendu
Le conseil d'une autre amie : l'eau Volvic aromatisée. Je choisis menthe-concombre. Un choix sans surprise, où rien ne peut mal tourner.
La limonade (peut-on l'appeler ainsi ?) sent l'eau citronnée. Je pense immédiatement aux carafes d'eau dans les halls d'hôtel, où le soir flottent encore les mêmes fruits que ceux du buffet du petit-déjeuner.
À la première gorgée, je goûte du citron, du citron et encore du citron. Peut-être une touche de menthe, mais aucune trace de concombre. Immangeable ? Non. Juste différent de ce que j'avais imaginé.
Avec de nouvelles attentes, l'eau citronnée me plaît beaucoup. Elle a exactement le même goût que si j'ajoutais un filet de jus de citron frais à de l'eau minérale – naturelle et rafraîchissante, mais pas trop acide.
Mon verdict : Honnêtement : si je mélange un peu de citron à de l'eau, j'obtiens le même résultat. Mais en déplacement, comme rafraîchissement sans sucre et comme alternative à l'eau plate et neutre, ça marche.
★★★☆☆
5. Dash «Raspberry Sparkling Water»: le double rebondissement
Jusqu'à récemment, je ne connaissais pas les boissons Dash, mais elles sont populaires auprès de la communauté Galaxus. Merci pour ce conseil, intelligence collective.
Le test olfactif me stupéfie. Ça sent comme si de vraies framboises se cachaient dans la canette. Je vérifie pour être sûr. Pas de baies à l'intérieur. Juste de l'eau pétillante.
Je prends une gorgée et je suis immédiatement surpris une deuxième fois. La boisson pétillante a un goût complètement différent de son odeur. Pas mauvais, mais acide. C'est à peu près ce que doit être de manger une framboise pas mûre. J'imagine que ce goût persiste lorsque le sucre disparaît complètement des baies.
Mon verdict : Pas mal. L'odeur de framboise est étonnamment réaliste et la légère acidité rend l'eau pétillante rafraîchissante. Je comprends pourquoi vous aimez tant cette boisson.
★★★★☆
Hidden Track: Living Things «Raspberry et Pomegranate»: Framboise, mais cette fois un peu sucrée
Comme sur un CD, j'ai listé un dernier test secret. Secret parce que : oui, il y a du sucre dedans (poursuivez-moi en justice). Mais très peu : à peine six grammes par canette. Dans une canette de Coca Cola Classic de même taille, il y a cinq fois plus de sucre. Je sens effectivement la douceur de la boisson. Elle a un parfum doux et me rappelle plus les fraises que les framboises.
En buvant, il me manque la grenade – je n'en sens pas la moindre trace. En revanche, le soda à la framboise marque des points avec les arômes fruités et rafraîchissants de framboise – et de fraise. Peut-être que je confonds le goût de fraise avec celui de grenade ? Un peu plus de six grammes de fibres et deux milliards de bactéries lactiques sont également présents. Probiotique et tout ça.
Mon verdict : J'aime beaucoup la limonade à la framboise. Elle me rappelle le «Blöterliwasser avec du sirop de framboise», l'une de mes boissons préférées quand j'étais enfant. Peut-être à cause du sucre ? Non, ce n'est pas possible. Mais je dois lui reconnaître qu'elle a un goût assez naturel pour une boisson en canette.
★★★★★
Le palmarès
La boisson sucrée gagne. Zut. La limonade à la framboise de Living Things m'a le plus convaincu. C'est peut-être à cause du sucre ? Non. Jamais. Certainement pas. Merde. Néanmoins, je peux aussi imaginer les boissons de Peaq, Dash et Oishi bien fraîches comme rafraîchissement occasionnel. L'eau citronnée de Volvic est délicieuse, mais je peux la préparer moi-même. Et le kombucha ? Il peut rester où il est.
Bonne chose ou rien de plus que de l'eau aromatisée trop chère ? Dites-moi ce que vous pensez des boissons rafraîchissantes non sucrées – ou celles qui manquent à ma liste.
Repeindre l’appartement juste avant de le quitter. Faire du kimchi. Ressouder le four à raclette. J’essaie tout. Et souvent, ça marche.
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