En coulisse

Combien de temps les bouteilles isothermes conservent-elles vraiment la chaleur ? Des indications à nuancer

15/10/2025

Traduction : Stéphanie Casada

Les bouteilles thermos sont très appréciées. Lors de l’achat, vous vérifiez à coup sûr sa capacité à maintenir une boisson fraîche ainsi que la durée pendant laquelle elle conserve la chaleur d’un thé. Mais attention, les indications des fabricants sont à prendre avec précaution.

Environ 5000 bouteilles isothermes attendent que vous les achetiez chez Galaxus. Alors, comment choisir ?

Une bonne bouteille isotherme doit avant tout remplir une fonction : isoler. Ainsi, la boisson que vous avez versée, qu’elle soit chaude ou fraîche, devrait rester le plus longtemps possible à sa température initiale. Pour ce faire, presque tous les fabricants misent sur le principe de l’isolation sous vide : deux parois avec un vide entre la couche interne et la couche externe. Cette technique permet d’éviter la conduction thermique, car l’air froid extérieur, par exemple, n’agit pas directement sur la paroi de la bouteille chauffée par le thé ou le café. De plus, une paroi intérieure lisse et polie, ou dotée d’un revêtement réfléchissant, est efficace pour renvoyer le rayonnement thermique.

Pour qu’une bouteille isotherme soit officiellement qualifiée comme telle, elle doit répondre à la norme européenne EN 12546-1 régissant les caractéristiques des « récipients isolants à usage domestique ». Elle précise également les méthodes de contrôle du maintien et de la perte de chaleur.

Le récipient isolant doit être préchauffé pendant (5 ± 1) min avec de l’eau chaude (≥ 95 °C) jusqu’au volume de remplissage nominal, puis il doit être vidé et immédiatement rempli d’eau bouillante (≥ 95 °C) jusqu’au volume de remplissage nominal. Le couvercle doit être fermé. Le récipient isolant doit être laissé à température ambiante (20 ± 2) °C pendant 6 h ± 5 min. Ensuite, la température de l’eau est mesurée.

La température mesurée doit alors atteindre une valeur également définie dans l’EN. Cette dernière dépend du volume de la bouteille isotherme. Par exemple, l’eau bouillante d’une bouteille de 500 millilitres doit encore être à au moins 70 degrés après six heures. Pour une bouteille d’un litre, la température atteint même 78 degrés. Cela est d’ailleurs physiquement correct, car une quantité d’eau plus importante renferme davantage d’énergie thermique et met donc plus de temps à se refroidir. Si vous aimez boire votre thé bien chaud, vous devez donc le boire plus vite, ou en emporter plus avec vous.

Or, même si cela était idéal, car cela permettrait une comparaison équitable, les fabricants fournissent très rarement des informations sur la température de l’eau contenue dans leurs bouteilles après la mesure selon la norme EN.

Au lieu de cela, vous obtenez des marques une information sur le nombre d’heures pendant lesquelles leurs bouteilles conservent une boisson « chaude » ou « tiède ». Et c’est tout là le problème. En effet, qui définit ici ce qui est encore chaud ? Vous avez bien deviné : la marque elle-même.

24 Bottles, par exemple, se facilite la tâche. Pour l’ensemble de sa gamme de bouteilles isothermes Clima, il est simplement écrit :

Clima Bottle est notre bouteille thermos qui peut garder votre boisson chaude pendant 12 heures et froide pendant 24 heures.

Peu importe que la bouteille soit pour un demi-litre, un litre ou un litre et demi. L’indication 12/24 sert à simplifier les choses et est même imprimée sur le fond de la bouteille. J’ai contacté le service client de 24 Bottles en Italie du Nord pour leur demander comment ils définissent le terme « chaud », mais je n’ai toujours pas reçu de réponse, malgré plusieurs jours d’attente et une relance. Cependant, cette absence d’indication est également compréhensible : un fabricant ne peut pas prévoir si vous transporterez la bouteille à travers le Sahara ou si vous souhaitez savourer un thé en escaladant le Cervin.

La marque concurrente Chilly’s, basée à Londres, est quant à elle plus disposée à fournir des informations. La collaboratrice m’informe aimablement que ma boisson peut rester dans une bouteille Chilly’s « à une température chaude et agréable à boire pendant un maximum de 12 heures. » Elle m’explique toutefois que la température exacte peut varier. Par exemple, si la bouteille n’est pas ou plus pleine, son contenu refroidit plus rapidement. L’ouverture fréquente ne favorise pas non plus le maintien au chaud pendant longtemps. Cela peut sembler banal mais reste tout à fait logique, bien que peu concret en pratique.

Gourde + bouteille isotherme

EUR46,16

24 Bottles Clima

0.85 l

Gourde + bouteille isotherme

Chilly’s Series 2

1 l

Gourde + bouteille isotherme

24 Bottles Clima

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24 Bottles Clima

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Chilly’s Series 2

Gourde + bouteille isotherme

24 Bottles Clima

Transparence et précision suisses

Il y a aussi la marque suisse Sigg. Bien qu’elle soit entre les mains des Chinois depuis 2016, j’y trouve tout de même les informations que je cherchais. Stefan Marusic est ingénieur en développement de produits chez Sigg. Il explique que la capacité des bouteilles isolantes à maintenir la chaleur est évaluée conformément à la méthode définie par la norme EN 12546-1.

Elles ne s’arrêtent toutefois pas au bout de six heures, mais prolongent la série de mesures. Selon Stefan, Sigg considère qu’un liquide n’est plus « chaud » si sa température descend en dessous de 60 degrés. Il précise cependant que « ce n’est pas une norme. Si un concurrent décide de tester jusqu’à 45 degrés, considérant que cette température est encore « chaude » selon ses critères, il obtiendra un meilleur résultat sur le papier. »

Bouteilles Sigg dans l’armoire climatique. La marque suisse est plus précise que la concurrence en ce qui concerne les indications de maintien au chaud.
Source : SIGG

Chez Sigg, la limite stricte de 60 degrés qu’ils se sont fixée a pour effet que certaines de leurs bouteilles semblent moins performantes que celles de la concurrence. Ainsi, une bouteille isotherme pour enfants d’une contenance de 0,5 litre ne tient « que » cinq heures « au chaud », alors que la « Meridian » de même taille dépasse ses concurrents d’une heure avec 13 heures. La « Gemstone IBT » dans sa version 1,1 litre, conçue pour les aventures en plein air, parvient même à garder le thé chaud pendant 18 heures.

Gourde + bouteille isotherme

EUR34,95

Sigg Shield Therm One Kids

0.50 l

Gourde + bouteille isotherme

Sigg Meridian Sumatra

0.50 l

Gourde + bouteille isotherme

EUR35,80

Sigg Gemstone IBT

1.10 l

Le Far West du maintien au frais

Vous savez maintenant qu’une bouteille isotherme doit passer au moins un test normalisé pour être considérée comme telle. En revanche, lorsqu’il s’agit de savoir combien de temps une bouteille maintient une boisson au frais, les marques peuvent faire ce qu’elles veulent. Il n’y a pas de norme ni de définition. Certains parlent de « iced », d’autres de « cold », sans aucune indication en degré Celsius. Il semble qu’un consensus ait été trouvé pour que les « 24 heures » paraissent cool et soient, la plupart du temps, plus ou moins respectées.

Sigg est également précis dans ce domaine. Pour faire le test, Sigg verse de l’eau dans la bouteille thermos à une température de 2 degrés. À partir du moment où la température de l’eau dépasse 15 degrés, il est mis fin au décompte du temps de conservation au froid. Stefan Marusic souligne que pour tous les tests, il s’agit d’avoir une procédure standardisée et transparente. Les résultats peuvent ensuite être soutenus en toute bonne conscience si les clientes et clients le demandent.

Photo d’en-tête : Martin Jungfer

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Martin Jungfer

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Martin.Jungfer@digitecgalaxus.ch

Je suis journaliste depuis 1997. Stationné en Franconie, au bord du lac de Constance, à Obwald, Nidwald et Zurich. Père de famille depuis 2014. Expert en organisation rédactionnelle et motivation. Les thèmes abordés ? La durabilité, les outils de télétravail, les belles choses pour la maison, les jouets créatifs et les articles de sport.

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