Point de vue
Ce chocolat suisse doit toujours être ramené à la maison
par Anika Schulz
Chocolat à la mode de Tokyo : le matcha ne fait pas tout
20/4/2026
Traduction : Aglaë Goubi
Parfois, un simple coup d’œil suffit pour savoir ce qui nous plaît. Avec le nouveau chocolat Lindt, même une bouchée ne suffit pas. Il me laisse perplexe.
Je l’avoue, je suis une victime de la mode qui a succombé à l’engouement pour le matcha latte. J’aime le goût de cette boisson et elle m’aide à me réveiller. Que demander de plus ? Il y a juste un problème : depuis que l’industrie agroalimentaire de notre pays a découvert cette tendance, on ajoute de la poudre de thé vert à tout ce qui se vend. Ça a beau être joli, ça ne rend pas les aliments plus savoureux.
Je ne suis donc pas surprise que Lindt, après le chocolat « Dubai Style », s’aventure encore plus à l’Est et sorte le chocolat « Tokyo Style ». Certes, le Strawberry-Matcha-Latte a vu le jour à San Francisco, mais « style Tokyo » est sans doute un peu plus vendeur que « style américain ».
Peut-être que le chocolat vert finira par me convaincre et que je me trompe dans mon préjugé. C’est pourquoi, malgré mon scepticisme, je me lance dans cette dégustation.
Du chocolat blanc sous une apparence verte
J’aime beaucoup la couleur, et la crème à l’intérieur ressemble visuellement à celle du chocolat « Dubai Style ». Il en va de même pour la texture : une garniture onctueuse avec des morceaux croustillants, enrobée d’une coque légèrement croquante.
En bouche, cependant, c’est tout autre chose. Celles et ceux qui s’attendent au goût d’herbe souvent attribué au matcha seront déçus car même après plusieurs bouchées, je le remarque à peine. Cela tient sans doute au fait que la poudre de thé vert ne représente que 2 % de la tablette, ce qui semble d’ailleurs être une proportion élevée pour un produit industriel. Ce n’est qu’en fin de bouche qu’il reste une légère note amère, comme celle d’un thé qui aurait infusé trop longtemps.
En revanche, la note de fraise, associée au chocolat blanc, domine et me rappelle les [boules Lindor à la fraise]/product/18247133). Personnelement je les aime bien, mais l’arôme fruité synthétique ne plaît pas à tous mes collègues de la rédaction. Les morceaux croustillants (composés d’amandes effilées et de genmai) dans la garniture moelleuse sont également délicieux. Le genmai est un riz grillé qui, ajouté au thé vert japonais [genmaicha]/product/37247919), lui confère un arôme de grillé rappelant celui du pop-corn.
Désolée cher chocolat matcha fraise mais notre histoire s’arrête là
Jusqu’à la fin, je n’arrive pas vraiment à me décider : est-ce que j’aime ce chocolat façon Tokyo ? J’apprécie certaines bouchées, mais je m’en lasse vite. Son arrière-goût littéralement amer ne m’a pas non plus particulièrement séduite, et je me suis fixée une règle : si je grignote des sucreries, il faut que ça me plaise vraiment. C’est donc là que s’achève pour moi cette expérience tendance.
Bilan
Peu de matcha, beaucoup de marketing
Lindt promet une ambiance à la Tokyo, mais offre surtout un goût de fraise artificiel. Ce n’est qu’en fin de bouche, avec une légère amertume, que le thé vert se révèle. Les morceaux d’amande et de genmai dans la garniture croustillante sont certes savoureux, mais ne suffisent pas à faire de cette tablette verte un véritable succès.
Pro
- un arôme de fruits agréable, mais synthétique
- de délicieux morceaux croustillants
Contre
- un arrière-goût amer
Photo d’en-tête : Stefanie Lechthaler
Repeindre l’appartement juste avant de le quitter. Faire du kimchi. Ressouder le four à raclette. J’essaie tout. Et souvent, ça marche.
Test de produit
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