Oui, c'est possible, mais faites attention à ce que la graisse produite ne déborde pas pendant la cuisson au barbecue. Sinon, il y aura du désordre. Les plaques ont en effet une petite fente sur le côté.

Oui, il y a une plaque avec des rainures et une plaque pour les gaufres. Voir la 2ème photo en bas à droite, qui montre les deux plaques incluses.