Le KM094 est en fait obsolète (plus disponible, selon le site web de Kenwood). La principale différence entre le Cooking Chef Gourmet, avec son écran plus grand, ses boutons plus chics et ses programmes supplémentaires, est certainement la différence de température (140°C vs 180°C). La caramélisation, par exemple, n'est pas possible à 140°C, mais elle l'est à 180°C. Et la réaction de Maillard ne commence qu'aux alentours de 180°C. C'est donc une question de savoir ce que vous voulez cuisiner avec cet appareil.