La plaque perforée sert à permettre une cuisson uniforme et à faciliter l'écoulement de la vapeur autour des aliments, ce qui aide à préserver leurs saveurs et textures. Elle est souvent utilisée pour cuire des légumes ou du poisson à la vapeur, car elle permet une répartition égale de la chaleur et de la vapeur.

Dois-je mettre une autre plaque en dessous pour éviter l'eau qui va couler de la plaque perforée