Prinzregenten-Torten, gâteaux arc-en-ciel ou Naked Cakes - des gâteaux et tartes à plusieurs couches comme chez un pâtissier professionnel deviennent d'une légèreté uniforme et précise grâce à l'aide à la découpe de Zenker. Il suffit d'insérer le gâteau cuit dans l'anneau réglable et, grâce à l'aide à la découpe, de guider le couteau à pâtisserie de manière sécurisée et uniforme à travers le niveau choisi. Pour cela, le couteau à pâtisserie et à glaçage de Zenker est idéal, car la longueur de la lame et la maniabilité sont parfaitement adaptées à l'aide à la découpe de gâteaux. Avec la plaque de levage de gâteaux de Zenker, il est très facile de détacher le fond du gâteau du moule et de transporter les couches de gâteau sans effort.