Prinzregenten-Torten, gâteaux arc-en-ciel ou Naked Cakes - les gâteaux et tartes à plusieurs couches, comme ceux d'un pâtissier professionnel, deviennent d'une légèreté uniforme et précise grâce à l'aide à la découpe de Zenker. Il suffit d'insérer le gâteau cuit dans l'anneau réglable et, grâce à l'aide à la découpe, de guider en toute sécurité et uniformément le couteau à pâtisserie à travers le niveau choisi. Le couteau à pâtisserie et à glaçage Zenker est particulièrement adapté à cet usage, car la longueur de la lame et la maniabilité sont parfaitement adaptées à l'aide à la découpe de gâteaux. Avec la plaque de levage de gâteau de Zenker, il est très facile de détacher le fond du gâteau du moule et de transporter les couches de gâteau sans effort.