Les températures de -18 °C permettent une longue conservation des aliments sans ajout de conservateurs. La croissance des bactéries est limitée à une température intérieure correcte, ce qui permet de garder les aliments frais plus longtemps. En réglant correctement la température intérieure, on réduit les coûts d'électricité inutiles et la consommation d'énergie.