La fourchette de service est conçue pour servir différentes sortes de viandes, de saucisses, de fromages ou de saumon, ainsi que des conserves de délicatesses. Elle peut également être utilisée comme fourchette à viande pour maintenir la viande lors du filetage en cuisine. La fourchette de service dispose de deux longues dents qui permettent de prendre les aliments facilement et en toute sécurité. Elle est particulièrement adaptée pour le service à table. Chaque collection de couverts WMF comprend une fourchette de service assortie.