La viande, le poisson ou les légumes sont cuits sous vide dans des sacs appropriés à une température constante, de manière douce et sans graisse, préservant ainsi les vitamines et les minéraux. La viande et le poisson peuvent ensuite être brièvement saisis pour développer de légères notes de grillé – et voilà un plat parfaitement cuit. Le stick sous vide Time d'Unold est le partenaire idéal pour cette méthode de cuisson. Il chauffe jusqu'à 20 litres d'eau dans une casserole ou un autre récipient résistant à la chaleur – la hauteur minimale doit être de 18 centimètres. Une fois que l'eau atteint la température souhaitée, les aliments sous vide peuvent être immergés. Le stick sous vide Time chauffe l'eau avec ses 1 300 watts à une précision de +/- 0,2 degré Celsius – la température désirée peut être réglée par paliers de 0,5 degré. Pendant le processus de cuisson, la température est maintenue constante grâce à la puissante pompe de circulation intégrée au stick sous vide Time. Équipé d'une fonction minuterie (jusqu'à 60 heures), le stick sous vide Time, qui est bien sûr sans BPA, dispose également d'une fonction d'arrêt automatique en cas de niveau d'eau trop bas. L'écran LCD incliné est agréable, permettant de lire facilement le temps et la température.