Le disque batteur 7010 de la baguette magique ESGE bat, détache ou émulsifie les blancs d'œufs, la crème, le pudding, les soufflés, la mousse ou la pâte à génoise. Vous pouvez même fouetter vous-même le lait écrémé en crème. Fouetter les soupes et assembler les sauces ne pose également aucun problème et peut même se faire directement dans la marmite. Appareils appropriés de Unold : Esge M 122 de Luxe, Esge M 160 J Anniversaire, Esge M 180 S.