La poêle en fer forgé se distingue par d'excellentes propriétés de cuisson. Les poignées pratiques sont soudées. La poêle de service n'est pas revêtue, ce qui la rend résistante aux rayures et aux coupures. Avec une utilisation croissante, elle améliore ses excellentes propriétés de cuisson, s'adapte à toutes les plaques de cuisson et convient également aux plaques à induction. Recommandations pour une utilisation correcte : le fond de la poêle ne doit pas être plus grand que la zone de cuisson disponible. Les aliments doivent être ajoutés uniquement après que la poêle a été chauffée. La poêle a une très bonne conductivité thermique, il est donc conseillé de réduire la température après avoir brièvement saisi la viande. Après utilisation, il est recommandé d'essuyer la poêle avec un essuie-tout, de bien la sécher et de la graisser légèrement. La poêle a une durée de vie très longue. Les poignées peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation. Il est donc conseillé d'utiliser des maniques ou des gants de cuisine. Ne pas chauffer la poêle à vide.