Emile Henry Moule à pain
28 cm
Questions sur Emile Henry Moule à pain
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Questions et réponses
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"Le pain" est plus large et plus haut, ce qui laisse plus de liberté pour déterminer la taille du pain. De plus, la poignée permet d'enlever la cloche plus facilement, même pendant la cuisson, sans avoir à sortir le moule du four.
Galaxus
il y a 3 mois
Réponse utile
Le moule à pain de 28 cm de diamètre a une capacité d'environ 4,5 litres et convient bien pour un pain rond de cette taille. Il est suffisamment grand pour contenir et cuire une pâte correspondant à environ 1 kg de farine à pain. Le moule en céramique permet d'obtenir une croûte croustillante et des conditions de cuisson optimales.
Généré automatiquement à partir des . Réponse utile
Oui, cela fonctionne sans problème. Sur le modèle précédent, il était même annoncé que l'on pouvait sortir la cloche du réfrigérateur et la mettre directement dans le four chaud - mais je ne l'essaierais pas, car le potentiel de choc est trop important à mon avis. Je laisse souvent la pâte finale lever un peu dans la cloche à température ambiante, puis je glisse la cloche entière dans le four préchauffé. Il est important de fariner suffisamment le fond.
Oui , il y a le livre de 6 recettes est livré avec la cloche. Les recettes sont superbes !