Grâce à la technologie de broyage intégrée, les grains sont toujours fraîchement moulus. Le degré de mouture peut être ajusté selon les préférences. Le moulin conique en acier est calibré avec une précision de 100 %. Le système sans tuyau de De'Longhi réduit au minimum la quantité de café moulu restant dans le moulin, de sorte que seul du café fraîchement moulu est utilisé lors de la préparation de votre espresso.

Deux systèmes de chauffage indépendants assurent un contrôle parfait de la température : un thermobloc pour la préparation du café et un système de chauffage pour la préparation du lait - les deux fonctionnent simultanément. Pour garantir une hygiène maximale, la carafe est équipée d'une fonction de nettoyage intégrée : après la préparation des boissons, toutes les pièces en contact avec le lait sont nettoyées à l'eau chaude et à la vapeur.