Chantilly Mastrad Mousses & Sauces 0,5 l, conçue et certifiée pour les mousses chaudes et froides : mousses de fruits, légumes, poissons, sauces, crèmes et crèmes. Grâce à sa structure en acier inoxydable extrêmement solide, le syphon permet de préparer des mousses chaudes (la température du bain-marie ne doit pas dépasser 70 °C). Les ingrédients froids peuvent également être conservés quelques jours au réfrigérateur. Une meilleure prise en main et une encoche intégrée empêchent de rouler sur le plan de travail. Il peut être utilisé pour la préparation de mousses avec des cartouches de gaz N2O (couleur argent - Mastrad réf. : F48560). Il peut également être utilisé pour la préparation d'eau gazeuse. Pour cela, utilisez les cartouches de CO2 (couleur or - Mastrad réf. : F02160). Pour 12 à 16 portions. Instructions complètes avec 5 recettes, une brosse de nettoyage et 3 douilles différentes incluses. Le récipient est sous pression, ne pas utiliser à plus de 70 °C. Syphon et cartouches.