Avec un moule à charnière, il est possible de détacher la paroi à l'aide d'un levier de tension : l'anneau s'ouvre, et vous pouvez retirer le fond du moule et le remettre en place. Avec un fond plat, les gâteaux et les fonds de tartes réussissent parfaitement dans le moule à charnière. Le fond avec cheminée centrale remplace un moule à couronne pour les gâteaux au yaourt et les gugelhupfs. Contrairement à d'autres moules à pâtisserie, le gâteau cuit n'est pas retourné hors du moule à charnière. Au lieu de cela, vous relâchez le levier de tension – le gâteau se détache de lui-même grâce au revêtement antiadhésif – et vous soulevez l'anneau vers le haut. Comme la plaque de support inférieure est légèrement plus grande que l'anneau, les moules à charnière sont totalement étanches. Ils sont disponibles en différentes tailles et formes, par exemple rondes, carrées ou en forme de cœur.

La Forme Plus est le Porsche des moules à pâtisserie : design élégant, matériaux innovants et équipement pour des exigences de cuisson les plus élevées. Exclusivement pour les moules La Forme Plus, KAISER a développé un revêtement antiadhésif céramique appelé Kairamic®. Avec les propriétés antiadhésives parfaites de ce revêtement extrêmement durable, les gâteaux, pains et quiches réussissent à la perfection, car rien n'accroche. Les fonds des moules sont dotés d'un émaillage vitrifié, sur lequel les couteaux ne laissent aucune trace de coupe. Ainsi, les moules à pâtisserie ont toujours l'air neufs même après des années d'utilisation. Grâce au fond étanche, rien ne déborde dans le four. Avec le nouveau système de fermeture du moule à charnière, le moule peut être complètement ouvert, facilement démonté et nettoyé à la main. Les moules à pâtisserie La Forme Plus sont fabriqués en Allemagne et se distinguent par une qualité robuste et extra lourde, pour laquelle KAISER offre une garantie de dix ans. Le programme comprend douze formes différentes.