Avec un moule à charnière, il est possible de détacher la paroi latérale à l'aide d'un levier de tension : l'anneau s'ouvre, et vous pouvez retirer le fond du moule et le remettre en place. Avec un fond plat, les gâteaux et les fonds de tartes réussissent parfaitement dans le moule à charnière. Le fond avec cheminée centrale remplace un moule à couronne pour les gâteaux au yaourt et les gugelhupfs. Contrairement à d'autres moules à pâtisserie, le gâteau cuit n'est pas retourné pour être démoulé. Au lieu de cela, vous desserrez le levier de tension – le gâteau se détache tout seul grâce au revêtement antiadhésif – et vous soulevez l'anneau vers le haut. Comme la plaque de base est légèrement plus grande que l'anneau, les moules à charnière sont totalement étanches. Ils sont disponibles en différentes tailles et formes, par exemple rondes, carrées ou en forme de cœur.

La Forme Plus est le Porsche des moules à pâtisserie : design élégant, matériaux innovants et équipement pour les exigences de cuisson les plus élevées. Exclusivement pour les moules La Forme Plus, KAISER a développé un revêtement antiadhésif céramique nommé Kairamic. Grâce aux propriétés antiadhésives parfaites de ce revêtement extrêmement durable, les gâteaux, pains et quiches réussissent à la perfection, car rien n'accroche. Les fonds des moules sont dotés d'un émaillage dur comme du verre, sur lequel les couteaux ne laissent aucune trace de coupe. Ainsi, les moules à pâtisserie ont l'air neufs même après des années d'utilisation. Grâce au fond étanche, rien ne déborde dans le four. Avec le nouveau système de fermeture du moule à charnière, le moule peut être complètement ouvert, facilement démonté et nettoyé à la main. Les moules à pâtisserie La Forme Plus sont fabriqués en Allemagne et se distinguent par leur qualité robuste et extra lourde, pour laquelle KAISER offre une garantie de dix ans. Le programme comprend douze formes différentes.