Choisissez une huile de friture de bonne qualité. Avec les friteuses FRITEL Turbo SF, vous pouvez également utiliser de la graisse. Lors de la préparation de frites fraîches, il est important de rincer les frites à l'eau fraîche pour éliminer l'excès d'amidon (sinon, les frites collent ensemble et ne cuisent pas correctement). Séchez-les soigneusement avec un torchon. Versez les frites dans un bol avec du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.