Grâce à l'écran, il est désormais possible de régler et d'appeler deux quantités (tailles de portions via un contrôle temporel). Mais la fonction de moudre manuellement une quantité à l'œil est également toujours possible. En appuyant simultanément sur les deux boutons de portion, on passe en mode manuel. Étant donné que la Perfetto a été conçue à la fois pour la mouture d'espresso et de café filtre, il existe en option un récipient de collecte, en plus du support classique pour porte-filtre (fourche), qui est conçu pour accueillir des portions plus importantes. À y regarder de plus près, on remarque également le sélecteur de mouture, qui est légèrement plus grand et redessiné. Derrière le nouveau système Easy Setting se cache un mécanisme qui permet un changement rapide entre différents degrés de mouture (filtre, espresso, Fresh Press, etc.) grâce à une traduction astucieuse. La Perfetto produit de 1,2 à 1,6 g de mouture d'espresso et de 1,7 à 2,3 g de mouture de café filtre par seconde.