La ciabatta est un pain italien croustillant, caractérisé par une mie grossière et aérée, qui doit son goût unique à l'ajout d'huile d'olive. Ce moule en céramique permet de cuire simultanément deux ciabattas de 35 x 8,5 cm pesant environ 250 g chacune. Son utilisation est simple : il suffit de placer un morceau de pâte dans chaque cavité, de couvrir le moule avec le couvercle et de le mettre au four. Le couvercle garantit le bon taux d'humidité pendant la cuisson. Grâce aux rainures dans les cavités, la pâte ne colle pas au moule.