La cocotte ronde en céramique Flame d'Emile Henry mesure 22 cm de diamètre et 15 cm de hauteur, avec une capacité de 2,5 l. Fabriqué en matériau céramique Flame durable, cet ustensile de cuisine français est adapté à toutes les sources de chaleur sauf l'induction, y compris le gaz, l'électricité, l'halogène, les fours traditionnels et les micro-ondes. La cocotte possède d'excellentes propriétés de rétention de chaleur, maintenant des températures de cuisson constantes et préservant l'humidité ainsi que la saveur des aliments. Le couvercle inclus présente de petites bosses intérieures qui capturent la vapeur et permettent aux aliments de s'auto-arroser naturellement pendant la cuisson. Cette construction en céramique garantit une répartition uniforme de la chaleur, idéale pour les mijotages lents et les braisés, permettant aux arômes de se développer pleinement tout en protégeant les plats du dessèchement. La surface émaillée de haute qualité offre une excellente résistance aux rayures et aux chocs. Tous les produits Emile Henry subissent un contrôle qualité individuel lors de leur fabrication en France. Cet ustensile de cuisine polyvalent est compatible avec le lave-vaisselle pour un nettoyage facile et conserve ses performances sur une longue durée. Sa forme ronde et sa capacité généreuse le rendent adapté à la préparation de divers plats, y compris les ragoûts, les plats mijotés et d'autres recettes cuites lentement.