La référence en matière de moulins à café manuels pour les professionnels. Le mécanisme de la moulinière C40 Nitro Blade est entièrement fabriqué en acier au carbone et produit selon un procédé breveté. La fabrication d'une lame en acier au carbone est une tâche complexe qui nécessite des outils et des machines spécifiques, un excellent savoir-faire et beaucoup d'expérience. L'acier au carbone est extrêmement difficile à travailler. Mais une fois terminé, il est dur, très résistant à l'usure et offre une grande stabilité des arêtes. L'équipe de développement de Comandante mise sur l'expertise des matériaux et l'attention aux détails. Le résultat est un moulin à main "made in Germany" qui impressionne par sa technologie finement réglée. Les arêtes des disques de broyage sont affûtées après le durcissement et "coupent" les grains de café. Grâce à la technique de broyage unique, le moulin produit un résultat de mouture extrêmement précis et homogène avec presque aucune présence de "fines" à tous les niveaux de mouture. La transmission de la force lors du broyage est optimale, un double roulement à billes rend le mouvement de la manivelle fluide. Là encore, il est évident que des professionnels sont à l'œuvre.