La Baratza Forté-AP est un moulin à café rapide, silencieux et compact, doté de nombreuses fonctionnalités utiles pour un usage professionnel. Il peut être programmé en fonction du temps ou du poids. La vitesse de broyage est augmentée par une courroie d'entraînement et un moteur à courant continu puissant.

Les meules plates en céramique de 54 mm permettent un broyage précis et exact, rendant possible un café filtre ou un espresso parfaitement moulu pour tout le monde. Les meules en céramique sont plus dures que l'acier et durent donc en moyenne deux fois plus longtemps que les meules en acier. L'AP est adapté à différentes méthodes d'infusion, du café espresso fin au broyage grossier pour cafetière, et tout ce qui se trouve entre les deux.