Alessi Pulcina - cafetière espresso 15 cl
La cafetière espresso Pulcina est née de l'esprit créatif de l'architecte Michele De Lucchi. Pulcina est le résultat d'une longue recherche : les personnes impliquées voulaient savoir comment optimiser la forme de la cafetière espresso afin d'améliorer les caractéristiques organoleptiques de l'espresso. Grâce à la configuration particulière de l'intérieur de la cuve, la Pulcina interrompt le flux de café au moment opportun. Cela permet d'éviter la phase volcanique, ce moment final de l'extraction qui laisse un arrière-goût brûlé et amer. Seul le café arrive dans la tasse et son arôme riche et rond peut être pleinement apprécié. Le bec verseur est relativement prononcé. Sa forme en V typique rappelle le bec d'un poussin (it. pulcino). Sa conception est si précise qu'elle permet de verser sans gouttes. Pulcina est pratique, fonctionnel et ne nécessite pas d'équipement spécial.