Bonjour, en théorie, pour les grandes volailles, oui. En pratique, on utilise un coup pour étourdir les petites volailles et un choc électrique pour les grandes, puis un égorgement entraîne effectivement la mort. La tête des petites poules serait si petite qu'il serait presque impossible de la placer proprement et que le risque de blessure pour l'animal et pour soi-même serait plus élevé. Je ne le conseille pas.