Non, apparemment le suisse allemand n’est pas proposé dans la reconnaissance des langues.

Oui, j'ai déjà enregistré plusieurs sessions où l'on parlait dialecte. Mais il s'agissait de Zurichois, d'Argoviens et de dialectes similaires ;-) des dialectes raisonnables. Je ne peux pas (encore) confirmer si cela fonctionne aussi avec des Valaisans, des Bernois, etc. :-)

Je ne sais pas, ne l’ai utilisé qu’en français jusqu’à présent 🤔

Ça dit reconnaissance de l'allemand mais votre question m'a interpellée alors voici. J'ai testé avec le début de la série Tschuger (S1-ep1) et voilà le résultat.

Président 1 00:00:11
Le battement d'ailes d'un papillon à l'autre bout du monde peut lire la tempête. Dans cette histoire, il s'agit d'un papillon. Je n'ai même pas parlé du battement d'ailes. Tout d'abord, je dois vous dire brièvement à combien de doublons je suis confronté chaque jour.
Intervenant 1 00:00:47
Celui-ci, le junior, aime bien fumer un pétard en travaillant. Et plus tard, il racontera qu'il veut faire une ordonnance du Dr Burgen. Là, vous allez avoir une crise d'angoisse. Oh shit. Tout le monde sait qu'il aime simplement jouer à un to. Mais quand il s'agit de manipuler des machines lourdes, ce n'est vraiment pas recommandé.

J'espère que ça peut aider.