comme Couleur282cyan dit, c'est un logiciel qui vous permettra d'effectuer cela et non pas le scanner.

PS: il est possible de le faire avec Microsoft Paint ;)

https://answers.microsoft.com/en-us...

Je suis désolé, je ne peut répondre à votre question, car je n'ai pas installé les logiciel de Canon. J'ai simplement installé les drivers de Scan depuis macOS. Par contre, il est évident qu'avec la moindre application de retouche photo:
Affinity Photo: https://affinity.serif.com/fr...
Pixelmator: http://www.pixelmator.com
Photoshop: http://www.adobe.com/ch_fr...

Il est possible de "Inverser" les couleurs du Scan, pour avoir un positif ;-)
J'espère avoir répondu à votre question.