Quel petit-déjeuner déclenche des fringales ? Quels aliments provoquent des sautes d'humeur ? Pourquoi la salade est-elle la meilleure entrée et pourquoi l'ordre des aliments est-il important ? Certaines choses semblent nous accompagner indéfiniment – comme la fatigue de l'après-midi, les fluctuations d'humeur, la peau impure et les poignées d'amour gênantes. Jessie Inchauspe sait exactement quel est le dénominateur commun à tous ces problèmes : les fluctuations de notre taux de sucre dans le sang liées à l'alimentation. Elle nous montre un levier qui peut considérablement améliorer notre bien-être tout en réduisant le risque de maladies telles que le diabète, le cancer ou Alzheimer. Il est étonnamment simple de réguler son taux de sucre dans le sang – les effets sur notre corps et notre qualité de vie sont remarquables. Avec des astuces simples, nous pouvons adapter notre alimentation et enfin nous sentir bien dans notre corps – sans avoir à renoncer à quoi que ce soit.