La population mondiale croissante veut continuer à être nourrie à l'avenir, malgré la diminution des surfaces cultivées dans le monde. Avons-nous besoin de céréales génétiquement manipulées pour cela ? Quelles sont les conséquences d'une consommation élevée de viande dans les pays industrialisés ? Les insectes, un casse-croûte très populaire en Asie, seront-ils bientôt au menu ? Dans quel pays les habitants consomment-ils réellement les aliments les plus sains ? Les différences régionales en matière de spécialités et d'habitudes alimentaires nous en disent long sur le pays et ses habitants.